Заштићени усев је производња хортикултурних усева испод или унутар објеката.
Према Паулу Гаутхиеру, који је професор заштићеног усева у Квинслендској алијанси за пољопривреду и прехрамбене иновације, то је више од пластеника.
Он каже да постоје три различите врсте заштитних усева.
„То може бити висок тунел који штити усев од временских прилика, може бити унутар стакленика или може бити у структури у којој је потпуно у затвореном простору и биљке никада не виде сунце“, рекао је он.
Заштићени усеви омогућавају пољопривредницима да контролишу животну средину биљака које узгајају, укључујући температуру, воду и земљиште у неким системима који користе хидропонику.
Професор Гаутхиер каже да може заштитити биљке од негативних утицаја времена.
„Стављањем свега у затвореном простору и контролом ваших инпута можете почети да предвиђате какав ће бити исход и ваше биљке су заштићене“, рекао је он.
„У случају олује, све док ваша зграда може да одоли олуји, тада ће све ваше биљке бити безбедне и можете наставити да производите храну.