Одрастао у Холандији, Марк Хоммес је одрастао у хортикултури и љубави према холандском перунику. Тренутни сувласник Цастле Хаине Фармс, Марк је одувек знао да ће постати комерцијални узгајивач цвећа, учећи занат од свог оца, али оно што није схватао је количина богате историје коју ће имати и његово пољопривредно земљиште и породично наслеђе у Цастле Хаине, Северна Каролина.
Маркова породица га је одгајила на фарми луковица у Холандији где је научио све детаље у индустрији хортикултуре. Тек када је Марков тата започео извозни посао у Сједињене Државе, Марк је одлучио да посети и заљубио се у земљу. „Мој отац и ујак су купили фарму, првобитно названу Цоастал Булб Фарм, 1978. године“, рекао је Марк, „и када смо мој пријатељ и ја одлучили да посетимо 1989. обоје смо се заљубили у земљу и количину прилика које су нам се пружиле овде.” Марк и његов пријатељ постали су сувласници фарме 2004. године и нарасли су на 7.5 хектара плус четири хектара комерцијалних стакленика.
Сорте ириса
„Холандски ирис је одувек био наш специјалитет и основни усев на фармама Цастле Хаине,“ рекао је Марк, „потекао је из мог породичног наслеђа у Холандији и заиста добро расте овде дуж обале Северне Каролине због пуног дневног сунца, воде и хладне вечерње температуре.” Према Марку, већина холандских сорти ириса које се данас узгајају потиче са фарме његове породице у Холандији. „То је далеко мој омиљени цвет за узгој јер ми је у крви“, рекао је, „настављамо породично наслеђе развоја нових сорти, у ствари, тренутно радимо на једном који ће бити назван по мојој ћерки.“ Поред холандског ириса, на фарми се узгаја низ другог цвећа, као што су љиљани, змајеви, божури и сунцокрети, као и ЦБД и поврће у стакленику, попут тиквица, патлиџана и тиквица.
Типичан дан на фарми почиње рано у 6:30 ујутро са екипама које беру цвеће у пластеницима, постављају цераду и стерилишу земљу како би се обезбедило добро здравље. „Многи људи не схватају да је поред обезбеђивања одговарајуће количине воде, одржавање здравља тла од суштинског значаја за укупни квалитет вашег цвећа“, рекао је Марк, „јер висококвалитетно земљиште помаже у апсорпцији и избацивању вишка воде, али квалитет вашег усева зависи од тога ко је на крају црева.” Марк је такође одговоран за распоред садње, испуњавање поруџбина, продају и маркетинг за фарму. „То је као да бринете о беби 24 сата дневно, 7 дана у недељи, без паузе“, каже он, „не можете дозволити да клизи и то је стресан посао јер цвеће мора да се прода веома брзо, у року од пет дана од жетве, или их треба бацити.” Упркос свакодневном стресу, Марк каже да нема већег поноса од тога да уђете у стакленик и видите прелеп усев спреман за жетву.
Царолина Боукует
Један од јединствених производа који представља Цастле Хаине Фармс је њихов Царолина Боукует. „Овај букет садржи разноврсно цвеће које је у сезони, тако да се мења из сезоне у сезону“, рекао је Марк, „сви су направљени ручно и ми му дајемо сопствени дизајн тако да представља тренутну хортикултуру у Каролини. .”
Малопродаја
Производи са фарми Цастле Хаине могу се наћи на Риверфронт Фармерс Маркету у центру Вилмингтона, Царолина Беацх Фармерс Маркет, Вригхтсвилле Беацх Фармерс Маркет и Оак Исланд Фармерс Маркет. Букети цвећа са фарме могу се наћи и у малопродајним ланцима широм државе, укључујући Вхоле Фоодс, Фресх Маркет и Лидл. Њихово цвеће се може препознати по рукаву са холандским логотипом Ирис и Гооднесс Гровс.
Иако се времена мењају и будућност је неизвесна, Марк тачно зна шта ће његова фарма наставити да ради. „У будућности ћемо наставити да гајимо лепо, квалитетно цвеће и да бринемо о нашим локалним људима“, рекао је он. Ако желите да сазнате више о историји фарме Цастле Хаине, погледајте књигу „Катранске потпетице и дрвене ципеле“ од Цхарлеса В. Риесз Јр. и посетите њихову веб страницу за више о породичној историји узгоја прелепих биљака, као холандски ирис.
За више информација:
Дворац Хаинес Фармс
инфо@цастлехаинефармс.цом
ввв.цастлехаинесфармс.цом