Нова студија демистификовала је дистрибуцију шећера у биљкама, отварајући пут стварању воћа са ниским садржајем шећера или 'дијеталног' воћа. Студија, објављена у Зборнику Националне академије наука (ПНАС), кулминира
седмогодишње истраживање професора Универзитета у Невцастлеу Ионг-Линг Руана са Школе за науку о животној средини и животу, у сарадњи са вршњацима са северозападног универзитета А&Ф.
Професор Руан рекао је да су њихова истраживања прецизно одредила показатеље који одређују колико се шећера транспортује у вакуолу или „складиште“ биљне ћелије.
„Ово откриће пружа нове алате и смернице за побољшање раста биљака, одбране и нивоа шећера користећи генску технологију“, рекао је професор Руан.
„Отвара врата за повећање или смањење количине шећера у биљкама, помажући пољопривредницима да повећају квалитет и принос свежих производа као што су воће и шећерна трска или производе воће са ниским шећером и слаткошћу за пацијенте са дијабетесом.“
Наука која стоји иза транспорта шећера у биљкама
На ћелијском нивоу биљака, шећери се испоручују у цитоплазму - густ раствор који испуњава сваку ћелију. Преостали шећер се затим истовари у вакуолу ћелије.
Радозналост је професора Руана потакла да схвати како тачно шећер пролази од цитоплазме до вакуоле. Разумевање ове везе могло би помоћи научницима да одговоре дуго
питања попут зашто је воће тако слатко, а лишће није.
Проучавајући јабуке и парадајз, професор Руан рекао је да је тим открио да две различите врсте транспортера шећера раде заједно на транспорту огромних количина шећера у вакуоле.
„Открили смо да глукоза коју транспортер ЕРДЛ6 извози у цитоплазму активира експресију главног гена за доток шећера. Ово значајно повећава ниво шећера у биљци
ћелије “, рекао је професор Руан.
„Наша открића представљају велики напредак у разумевању молекуларне контроле транспорта и сигнализације шећера унутар биљних ћелија.“
За више информација:
Пенни Харнетт
Тел: +61 2 4921 6779
пенни.харнетт@невцастле.еду.ау