Фарма стакленика „Зањани Незхад“, коју води Р. Зањани Незхад, једна је од највећих и најуспешнијих у округу Сариагасх. Али није све испало лако и одмах.
Рустем Исмаил оглу од детињства зна колико је тешко бавити се узгојем у стакленицима.
Као и многе породице округа Сариагасх, у дворишту је одувек постојао мали стакленик, у којем су родитељи узгајали цвеће, колико се Рустем сећа. Наравно, деца су од малих ногу учествовала и у плевљењу и у заливању. Стога, сазревши и створивши своју породицу, младић је наставио породични посао.
„Прво смо користили око десет ари имања за стакленик“, каже Р. Зањани незхад. — Изграђена је чим је Горбачов дао дозволу да се бави предузетничком делатношћу. Тада сам био студент, дошао сам да помогнем породици да ради у пластенику. Ми смо, као и многи, узгајали цвеће: прво руже, а када се земља уморила, прешли смо на каранфиле и хризантеме. Однео сам цвеће у Русију, предао на велико. Паралелно, стицао је искуство и у продаји и у производњи. Експериментисао, читао, гледао како други раде. Касније смо морали да напустимо цвеће, јер је почело да долази са Запада, а нисмо могли да се такмичимо, јер су постојале нове сорте, нове технологије, добро успостављена логистика.
Тих година, напротив, све је било затворено. Тада је одлучено да се пређе на производњу парадајза и краставаца. Ствари су ишле добро, постојала је жеља за проширењем. Земља је тих година била јефтина, купио сам три хектара и почео полако да савладавам нови посао. Била је то две хиљаде година. У почетку је било јако тешко, било је потребно изградити привремено склониште да би био близу купљеног плаца. Уосталом, тада заиста није било граница, па је страна стока стално залутала у нашу земљу. Уопште, било је потребно спојити светло, довести пут. Паралелно, наравно, наставили смо да радимо у стакленику, јер нам је за све потребан новац.
Рустем је почео да примењује све своје искуство стечено у кућном стакленику на Новој Земљи. И истовремено је наставио да учи. На крају крајева, велике размере захтевају много труда и нових знања. Успут сам научио све: да спремам земљу и узимам кредите. Дакле, прошло је више од 20 година у раду и стицању нових вештина и искустава, понекад и горких.
„Два пута сам обнављао пластенике. Прво сам овде за десет ари преселио оне који су стајали на плацу, затим сам добио повлашћени кредит, купио грађевински материјал по разумној цени од оних који су затворили посао, завршили и проширили фарму, — каже председник УО. фарма стакленика. — У почетку су се ови пластеници чинили великими, а онда, када су купци почели да наручују велике количине, одједном су се испоставили да су мали. Значајну улогу је одиграло и то што имамо западне технологије. Наравно, нису их сви одмах прихватили са праском.
На пример, када су странци први пут представили наводњавање кап по кап, мислили смо да то неће радити на нашем глиновитом тлу. Истовремено, у то време, традиционално је сваки грм садница имао рупу. Било је потребно проћи кроз сваки ред и сипати воду у рупу. Био је то тежак физички рад, осим тога, требало је доста времена. Генерално, одлучили смо да испробамо иновацију и уверили се колико је ефикасна. Сада је довољно да уградите контејнере, једном поставите црева у редове и пустите да вода тече кроз њих. Стога су сви пластеници постепено обнављани за њих.
Затим су постојале технологије које побољшавају рад котлова за грејање, што олакшава рад ложионица. Односно, почели смо да стално користимо неке технолошке иновације и полако се ширимо. У то време дошло је до схватања да је време да се пређе на индустријске пластенике. Тако сам 2013. године почео да градим свој први индустријски стакленик. Сада смо већ савладали један и по хектар.
Јасно је да су за достизање следећег нивоа потребна додатна финансијска средства, јер за све је потребан новац. Наравно, трудимо се да томе приступимо промишљено.
На пример, потребна је посебна опрема за стварање микроклиме у стакленику. Постоје компаније које испоручују комплетан сет, али је веома скуп, тако да сами састављамо овај систем, купујући само компоненте. Методом покушаја и грешака постижемо жељени ефекат уз минималне трошкове. Али, наравно, ионако не можете без додатних средстава.
Недавно сам по трећи пут добио повлашћени кредит. Овог пута су ме сами позвали и понудили на реконструкцију и проширење по шест одсто на пет година. Браво, веома добра подршка. На крају крајева, имамо свашта. Понекад, можете рећи, ван сезоне са поврћем. Не знамо када, где и колико ће, на пример, долар скочити. Али имамо филм, системе за наводњавање кап по кап, ђубриво — све купујемо за валуту. Дешава се да није могуће продати производе по очекиваној цени. Генерално, ми се не бавимо имплементацијом. Ми смо произвођачи. Наши производи се узимају на велико директно из пластеника и шаљу тамо где сматрају да је исплативије: преко Казахстана или у Русију.
Пошто се сада многи људи баве поврћем, дешава се сезонска хиперпродукција, затварају се границе из разних разлога или је пандемија. Генерално, ако ствари не иду добро, која је сврха тражити кривце? Много је продуктивније тражити нове могућности за развој. Стога, удаљавајући се од поврћа, неко узима јагоде, неко лимун, а ми смо, стекавши искуство, одлучили да се поново вратимо цвећу. На крају крајева, да бисмо увек имали прилику да "испливамо", потребно је варирати: део пластеника ћемо оставити под поврћем, а део ћемо заузети цвећем. Засађене руже. Мислим да ће успети. У Холандији су сада проблеми. На позадини руско-украјинског сукоба, гас је много поскупео, постало им је неисплативо да узгајају цвеће. Можда тамо још неће бити слетања, али наши услови су добри. Тако смо ове године одлучили да један пластеник пренесемо на цвеће.
Планирамо да сваке године по један стакленик пребацимо на цвеће, можда ће то бити добар излаз из ситуације. Штавише, са логистиком се све побољшало, појавиле су се нове технологије, а нове холандске сорте се могу купити без проблема. Обим расте. Ускоро ће доћи време да се газдинство подели, јер сам из искуства научио: један или два хектара су довољни за породицу, иначе неће бити повратка из пластеника. Знам да неки имају три или пет хектара, али шта вреди ако ефикасност више није иста, нема начина да се контролишу радници, да се стварају прави услови.
Поред тога, ако велика фарма тоне, онда је већ веома тешко спасити је, попут Титаника. Много компликованије од мале. Тако да се разликујемо. Поготово што имамо проблема са радницима. У сезони нам их треба доста, а ван сезоне су сувишни, па ангажујемо само на привремени рад. Али, након што су их отпустили својим кућама, може бити веома тешко поново их покупити када дође време. Дакле, потребно је све израчунати да радници увек буду тражени, односно да стално раде са нама. Да бисте то урадили, морате посадити различите усеве, узети у обзир време њихове вегетације, време жетве. Тада ће људи у стакленику увек бити заузети, што значи да неће бити потребе да се запошљавају, а затим отпуштају.
Наравно, за успешан развој веома је важна и подршка државе у виду „дугог“ новца. Да, држава покушава да нам пружи такву подршку, али, по мом мишљењу, то још није довољно. Имали смо субвенције, али су укинуте пре неколико година. Заузврат су обећавали повлашћене кредите на седам година са двогодишњим одморима да бисмо имали времена да станемо на ноге. Била је 2018. Тада нам је обећана таква подршка, укинуте су субвенције, а није дато повлашћено кредитирање по договореним условима. Нажалост, све одлуке се доносе на врху. Не видимо ни посланике који би требало да брину о нама.
Верујем да би у свим таквим питањима одлучујући глас, пре свега, требало да буде аким сеоског округа, који нас све одлично познаје: ко је вредан радник, ко ће сигурно вратити кредит, а ко не би поуздано. Аким села је тај који треба да направи списак кандидата за државну подршку. Нажалост, сада аким сеоског округа уопште није укључен у овај процес. А они који деле средства су толико далеко од нас да немају појма коме се дели јавни новац.
Други проблем је континуитет. Да, годинама смо успели да стекнемо богато искуство у пластеничкој пољопривреди, али млади људи не желе да преузму штафету. А све зато што држава још није понудила никакву стварну подршку која би могла да остави перспективне младиће и девојке на селу.
На пример, имам два сина које сам научио свему, али ниједан од њих не жели да настави породични посао. Али било је могуће, пошто су ме прихватили као жиранта, да им дам почетни капитал од државе за изградњу куће и развој пословања. На крају крајева, сви ће имати користи од овога, јер већ имају агрономско образовање и искуство. Они би могли да донесу огромне користи испоруком својих производа на тржишта, подстичући привреду.
Али, авај, ово питање још није разрађено у земљи и, као и већина, одлазиће у градове у потрази за бољим животом, а да своје знање и способности не примењују код куће. А после година ћу морати или да продам свој посао или да изнајмим пластенике, јер нема коме да пренесем свој посао.
Р. Зањани незхад такође жали што више нема планирања у пољопривреди. На крају крајева, када би фармери унапред знали које усеве би требало да имају предност у свакој пољопривредној сезони, не би било разочарења због прекомерне производње.
„Понекад садимо исти усев, а онда, због његове превелике количине на тржишту, морамо да продамо своју робу по ниској цени“, каже Рустем. – Зато би било добро да такво планирање преузме, на пример, аким села. Помогао да се дистрибуира: коме и шта да расте, како не би изгубио. Генерално, имамо још доста проблема... Надам се да ће сви они постепено пронаћи своје решење.”
Али без обзира на потешкоће, рад у комплексу не престаје.
Данас саднице краставца јачају у затвореном тлу фарме „Зањани Незхад”. За 20 дана почиње жетва која ће трајати до краја децембра. Тада ће њихово место заузети парадајз, који ће бити спреман до почетка априла. И паралелно, руже расту у другом стакленику. Рустем планира да њима обрадује жене 8. марта.
Извор: https://yujanka.kz