Америчка управа за храну и лекове објављује резултате узорковања који је тестирао сирову пољопривредну салату ромаине углавном у објектима и на фармама у Салинас, Калифорнија, и Јума, Аризона, регионима узгоја на присуство патогена који су повезани са избијања болести које се преносе храном.
Задатак да се открије патогена Есцхерицхиа цоли (конкретно, Е. цоли која производи Схига токсин или СТЕЦ) и Салмонелла спп. почело је у новембру 2019. и завршило се у децембру 2020., након паузе у прикупљању узорака и тестирању од марта до октобра 2020. због пандемије ЦОВИД-19. ФДА није открила никакве патогене током доделе.
Агенција је дала приоритет прикупљању узорака на фармама и објектима регистрованим од стране ФДА који су идентификовани у истраживањима праћења као добављачи ромаине салате који су вероватно повезани или повезани са избијањем болести које се преносе храном од 2017. до 2019. ФДА је прикупила и тестирала 279 узорака за оба патогена. Сваки узорак је састављен од 10 подузорака, при чему се сваки подузорак састојао од једне или више главица или срца романе салате и тежио је најмање 300 грама.
Овај приступ – прикупљање и тестирање узорака састављених од више подузорака – повећава вероватноћу откривања патогена ако су присутни, с обзиром на то да микробне опасности можда нису уједначено присутне. Особље Агенције на терену је прикупило све узорке у њиховом природном облику, али су спољни листови уклоњени. Није сакупљена свеже резана зелена салата.
Осигуравање микробиолошке сигурности лиснатог зеленила и даље је приоритет ФДА. Иако током овог задатка нису откривени патогени, одржавање надзора током сезоне раста/бербе је корисно за информисање о напорима агенције за превенцију лиснатог поврћа, посебно онима наведеним у Акционом плану за лиснато зеленило ФДА. ФДА је првобитно објавила акциони план у марту 2020. како би подстакла хитнији и колаборативнији приступ спречавању избијања лиснатог зеленила узрокованих СТЕЦ-ом. У априлу 2021, ФДА је објавила ажурирану верзију плана која потврђује нашу посвећеност унапређењу безбедности лиснатог поврћа.
За више информација: фда.гов