Једна од главних иновација у пољопривреди назива се „вертикална пољопривреда“ и стварност која се тиме бави, Планет Фармс, се шири у Италији. Е стартап-стартуп суоснивач у Милану 2018. године и предвођен ко-извршним директорима Марком Траваглинијем и Даниелеом Бенатофом, активним од 2021. у производњи салата користећи вертикалну пољопривреду, изградиће нови производни погон у Циримиду (Комо) након првог погон у Кавенагу (Монца и Бријанца). Ова друга фабрика биће посвећена хидропонском узгоју поврћа у затвореном простору, почевши од салата и босиљка, увек по „вертикалној“ методологији из које потиче и тврдња компаније Го Вертицал. Слоган има као своју главну карактеристику спој италијанске прехрамбене традиције и технолошких иновација у одрживом кључу.
За реализацију пројекта Планет Фармс је добио кредит од 17.5 милиона евра Уникредита са зеленом гаранцијом од САЦЕ-а, осигуравајуће-финансијске групе под контролом МПФ-а која има водећу улогу у имплементацији Греен Не Деал-а.
Компанија коју води Алессандра Рицци, заправо, може издати „зелене гаранције“ за пројекте на националној територији који имају за циљ да олакшају и убрзају транзицију на економски модел са смањеним утицајем на животну средину, интегришући производне циклусе са технологијама ниске емисије ради стварања одрживих добара. и услуге, као и промовисање иницијатива које имају за циљ развој модела мобилности са ниским емисијама.
„Ова трансакција јача нашу подршку плановима раста Планет Фармс, стварности у којој се технологија, иновација, одрживост и визија комбинују са италијанским знањем и искуством. Ова интервенција потврђује посвећеност САЦЕ-а да подржи пољопривредно-прехрамбени сектор и његов ланац снабдевања промовишући технологије које имају за циљ еколошку транзицију, у складу са циљевима нашег пословног плана Тогееме2025“, наглашава Енрица Делгросо, шеф САЦЕ-овог средњег корпоративног северозапада.
Шта је вертикална пољопривреда
Планет Фармс са својом линијом производа послује на тржишту свеже упакованих производа спремних за потрошњу, углавном циљајући на велику малопродају (велика организована дистрибуција). Компанија из Милана користи хидропонску култивацију поврћа у затвореном простору – већ усвојену у тренутно највећем производном погону у Европи и која ће се такође користити у постројењу у Кому кроз технологију вертикалне пољопривреде.
Решење које карактерише аутоматизација свих производних процеса и не подразумева употребу пестицида и пестицида, истовремено смањујући потрошњу воде за 95% у поређењу са традиционалном пољопривредом.
Основни циљ вертикалне пољопривреде је стога да се оптимизује ефикасност у коришћењу природних ресурса и земљишта, обезбеђујући да производња хране буде независна од климе и територије захваљујући вертикалним грађевинским структурама постављеним у великим градовима и суседним областима. Ефикасан систем узгоја, са високим перформансама и карактерише га одрживост за заштиту свих екосистема.
То је зато што ће, према предвиђањима, 2050. године више од 80% светске популације живети у урбаним центрима све веће величине, са енергетски самодовољним вертикалним постројењима дизајнираним да узгајају поврће за исхрану како би прехранили 9 милијарди људи. без „еродирања“ земљишта.
Истраживање, иновације и традиција за "револуцију" пољопривреде: то ради Планет Фармс
Планет Фармс, који послује са највећом вертикалном фармом у Европи у Кавенагу, део је сектора комбиновањем технолошке иновације изврсности и подједнако одличне пољопривредне традиције Маде ин Итали. Предузетничка реалност у сталном расту, чија је првобитна мисија да стимулише развој пољопривредног сектора ка новој одрживој и ефикасној граници.
„Веома смо задовољни резултатом операције спроведене са САЦЕ и УниЦредитом која нам омогућава да започнемо изградњу нове фарме Циримидо – објашњава ко-извршни директор компаније Даниеле Бенатофф – која ће бити много већа од више од десет хиљада квадратних метара Цавенага, омогућавајући Планет Фармс-у да значајно прошири своје производне капацитете и истражује нове потенцијале вертикалне пољопривреде, као и све ефикасније производне технике, такође са енергетске тачке гледишта”.
„Вертикална револуција“ пољопривреде од стране Планет Фармс
Миланска стварност, чије су иновације резултат више од три године студија и истраживања, не брине само о расту пословања, већ има за циљ да гарантује већи приступ храни не занемарујући безбедност хране, смањену потрошњу воде и квалитет исте. као основа за давање јединственог и оригиналног укуса производима.
Све у сектору који се годинама развијао, али само под хемијским и генетским профилима. Планет Фармс, с друге стране, жели да започне неку врсту револуције, прелазећи са приступа заснованог на клими – који подразумева потребу за производњом тамо где су климатски, економски и друштвени услови погодни и повољни – на систем вођен потрошачима.
Приступ који скреће пажњу на потребе потрошача искоришћавањем различитих и иновативних окружења тако што ће „удовољити“ укусу, квалитету и одрживости. Метода која не супротставља традиционалној пољопривреди, већ постаје ресурс способан да одговори на различите циљеве Агенде 2030 за одрживи развој: од проблема урбанизације до следљивости, до смањења потрошње земљишта захваљујући вертикално изграђеним производним структурама .
Структуре које, у поређењу са традиционалним, захваљујући и технолошкој компоненти омогућавају Планет Фармама да имају висок производни капацитет. Заправо, оно што се добије традиционалним пољопривредним методама узгоја на око 300 хектара земље, потребан је само један хектар захваљујући иновативним решењима Е стартупа
Нове структуре, ширење и интернационализација пословања: Планет Фармс пројекти да поново расту
Планет Фармс, осим што константно учвршћује своју позицију у Италији, од почетка гледа на страна тржишта и тренутно је присутан у Португалу – са компанијом која се бави аутоматизацијом и вештачком интелигенцијом – Енглеској, Холандији и Швајцарској.
Компанија рачуна на још једну „минијатурну“ вертикалну фарму за кухињу Мицхелин ресторана „Да Витторио“ са три звездице у Брусапорту (Бергамо) који је отворен почетком октобра 2022. године, као и још једну фабрику у Ломацу (између Милана и Кома) који ће бити инаугурисан до краја 2023. године након докапитализације од 30 милиона евра од 2021. године коју је потписало 70 инвеститора предвођених Азимутом.
Томе ће такође бити додат истраживачки центар који ће вертикалну пољопривреду Планет Фарма учинити све скалабилнијим и конкретно превести тврдњу „Иди вертикално“ у Италији и свету, без продаје технологије трећим лицима, али са жељом да се такође генеришу вештине применљиво на традиционалну пољопривреду (на пример сензори и специфични хардаре
Овај приступ ће смањити употребу хемикалија у наредним фазама, чиме ће се промовисати здрав и одржив модел узгоја. Као раст пословања према првобитној визији суоснивача Е стартап стартапа, подржан финансирањем уз помоћ САЦЕ Греен Гуарантее-а које обезбеђује Уницредит.
Извор: https://www.economyup.it