Према речима шпанских научника, компанија Еконоке је заједно са пиварима пустила у продају прво пиво на свету које је користило само хмељ узгајан на хидропонској фарми.
Беер Респецт! Објављено је у јулу 2022. у ограниченој серији која је настала као део сарадње научника са пиварском компанијом Хијос де Ривера, произвођачем пива Естрелла Галициа. Еконоке хмељ је потпуно еколошки прихватљив. Обично, жетва хмеља зависи од климе и стабилности усева, али на затвореној фарми научници би могли да контролишу услове.
Захваљујући томе сакупљају четири пута више сировина и без пестицида. Ана Саез Гарсија, суоснивач и извршни директор Еконокеа, појашњава да су сви затворени резервоари у власништву компаније опремљени посебним сензорима.
Ако дође до квара у стакленику, особље фарме ће одмах сазнати за то. У граду Лампетер у Велсу, хидропонска фарма под називом Дарк Фарм ради у старој згради складишта од 2017. године, где Гаретх Давиес узгаја 12 различитих сорти хмеља.
У САД је ова метода коришћена још раније: Роугх Бротхерс је продао ХопсХоусе – хидропонске пластенике који омогућавају култивацију хмеља током целе године у било којој клими, бербу од два до пет пута годишње. Материјал је припремио портал Профибир.
Извор: https://profibeer.ru/