Почела је испорука нових производа из пластеника у супермаркете регионалног центра. Компанија је покренула производњу свежих салата и јапанску линију микро-зелена. И то не искључује приступ тржиштима других региона Русије.
Дописник Амур.инфо отишао је на екскурзију у продавницу салата комбината. Овде, у вертикалном стакленику импресивне величине, стручњаци узгајају Ицеберг салату, руколу, спанаћ, фрилис, максимус, винтекс и друге популарне врсте зеленила које љубитељи здравог начина живота додају у исхрану.
— Ова површина од 260 квадрата вам омогућава да узгајате око 54 тоне салатних производа годишње. У овом правцу радимо већ други месец, експериментално. Ово је нова технологија, требало ју је испробати, видети како ће се биљке понашати под вештачким осветљењем у затвореном простору који је ван контроле природе. Видимо да све одлично расте, развија се, тако да роба већ долази на полице“, каже генерални директор предузећа Андреј Лозовски.
Најсвежији и укусни листови се продају и у лонцима и у кришкама, у порцијама, по 55-80 грама. Такав сноп ће моћи да украси део салате и открије читав спектар њеног укуса и корисних квалитета. На крају крајева, зеленило које се узгаја у савременим пластеницима не разликује се од оног које се подигло под зрацима сунца. Стручњаци моле гурмане да не забораве да је зеље најбоље конзумирати у прва три дана након сечења – тако ће тело добити максималну количину витамина.
— Обрада почиње припремом тресетног земљишта. Након постављања семена у њега, касете са садницама се преносе у комору за клијање, која има своју индивидуалну микроклиму. Овде је влажност 90-95%, а температура од 20 до 23 степена. Потребно је два до четири дана да се семе пробуди. Чим се семе пробуди, преносимо га у зону садница. Овде су касете на посебним палетама, које се залијевају хидропоником, а биљке добијају хранљиви раствор. Како лист расте, одређујемо када је време да се садница пресели у главну зону раста. Има седам полица. Свака има једну или две културе и своју специфичну исхрану, као и пХ садржај. Овде су биљке од 16 до 24 дана, након чега их пакујемо и шаљемо на продају“, каже Марина Бондар, агроном одељења Вертикална фарма.
У читавом овом процесу на вертикалној фарми ангажовано је само девет специјалиста. И сви су топли за свој посао – нема другог пута. Биљке осећају све. Као што је Марина Бондар приметила: „Свако семе има своју енергију.
— Ако узмемо комплетну листу производа, онда се наша компанија може назвати једном од највећих у Русији. Планирамо да истражујемо нова тржишта, углавном на Далеком истоку. Према потреби, испоручићемо робу у удаљеније регионе“, рекао је Андреј Лозовски о својим плановима.
Руководилац предузећа је приметио: фабрика је такође спремна да ради под санкцијама. Набављена је сва неопходна опрема за узгој, а у случају непредвиђених околности пронађене су алтернативне могућности. На пример, мајстори комбајна су већ успели да сами поправе опрему иностране производње.
„Сналажљивост наших стручњака нема граница“, рекао је директор фабрике.
— Нећемо ограничавати своју машту, желимо да покушамо да узгајамо апсолутно све, све док купац то прихвата. Прошле године смо основали јапанску линију: укључује репу, пак чои, мизуну, желимо да покушамо да је узгајамо на вертикалној фарми. Имамо два нова усева – бели купус и спанаћ, и то је далеко од границе наших могућности. У нашим условима није тешко расти, проширићемо се – каже Марина Бондар.
Стакленичка биљка је пример прилагођавања новим условима постојања. Компанија већ дуги низ година испоручује свеже парадајз и краставце неколико сорти на полице продавница у региону Амур. Сада су полице супермаркета попуњене производима за салату и микро зеленилом. Стручњаци компаније наговештавају да је пред нама још много изненађења, а сви су здрави и укусни.
Извор: https://amur.info