Узгајивачи поврћа у Светлојарском округу беру "хрскави" усев. Фарма Сергеја Иванова је наоружана посебном платформом. Нема проблема са продајом производа; људи из целе земље иду по волгоградске краставце.
Нахраните регион и земљу: узгајивачи поврћа Светлојарског округа продају жетву краставаца
Светлојарски округ, где се узгајају анварски краставци, прилагођени климатским условима Волгограда у зони ризичне пољопривреде, граничи се са Калмикијом. Овде је суво и топло време, а земљишта су често песковита и сиромашна хранљивим материјама. Али краставци се овде савршено показују. Са добрим родом и укусом ове године. Цена се, кажу фармери, очекује и овог лета – 25-30 рубаља по килограму. Редовно за сезону.
Калибар краставаца је мали. Добро за летње конзервирање. То су ценили чак и гости из Краснодара.
– Наравно, интересују краставци. Замотам у банке обавезно за зиму. И со са храстовим лишћем – најбоља. И какви, најстварнији, без хемије, одлични краставци! Одрасли смо на југу! Морамо да купимо! У граду је једно. Овде је много јефтиније. Треба пробати. Добар краставац, већ их видите! – каже Ирина Бруева, становница Краснодара.
Помаже да се добије жетва бабалета. Тако на језику пољопривредних произвођача називају посебну платформу за сакупљање производа од поврћа, која подсећа на авион.
– Ефективно – прелази преко краставаца, врхови се не кваре, биљка није гажена и није оштећена. Ово је први плус, па, наравно, брзина наплате, – објашњава шеф КФХ Сергеј Иванов.
Радницима је згодно, а и сама берба иде добрим темпом. Са стране, структура изгледа као велики мравињак. 40 пари радних руку истовремено бере поврће. 100 људи на платформи ради у две смене.
Радимо, сакупљамо! Све је у реду, у реду – осам сати са паузама. У реду. Можете да радите – каже радник Станислав Клинов.
Краставци се гаје на имању другу годину. Задовољан резултатима рада. Половина жетве је већ убрана.
Годишње се на фарми убере до 10 хиљада тона разног поврћа. Ове године пољопривредници кажу да су изгледи за жетву добри. Сакупиће достојан сет за боршч. И они ће хранити не само регион већ и државу.
Сада овде ради 40 миграната из Узбекистана. Остали су становници оближњих села и Волгограда. На транспортеру се производи напајају за сортирање. Дизајн је као караван који се полако креће преко поља. Дневно се спакује до 200 мрежа за краставце.
Радници само беру краставце. А ми стојимо овде, сортирамо. Тако да величина не прелази 12 центиметара. Све иде на траку. Сређујемо, велике бацамо у страну – каже сортир Владимир Акимов.
Ефикасност је евидентна. Дизајн вам омогућава да минимизирате проценат испод стандарда.
У фарми кажу да око 10 хектара земље заузимају краставци. Чишћење је почело почетком јула, а требало би да буде завршено средином августа. Принос ове године је просечан, кажу повртари, због временских прилика – у региону је било кише и хладноће, али је квалитет поврћа нормалан, жетва ће ипак „дати своје“.
Краставци чак и прерасту у једном додатном дану на грму. Аграр Сергеј Иванов подсећа да је прошле године у ово време било суво и топло време. А ово је оно што вам је потребно за брзо сазревање и благовремено сакупљање. Ово лето је хладно и кишовито за поврће. Губици у облику "прерастања" су до 10-15%. Повећани су и трошкови узгоја поврћа.
Вероватно више трошкова ове године. Ђубрива купујемо по савезном програму, цене су испод тржишних. Ово је преко Министарства пољопривреде. Све је поскупело увозној опреми, али је све у реду са резервним деловима и опремом. Наводњавање кап по кап – овде је 70% свега већ руске производње, тако да са овим уопште није било проблема. Воду плаћамо на коцкице, свуда имамо бројила, мало су порасле тарифе. Трошкови ће расти, то је некако потребно надокнадити. Е, и тамо ће тржиште већ показати колика ће бити цена. Краставац – на нивоу прошле године, цена плус или минус – каже шеф КФХ Сергеј Иванов.
А велетрговци узимају производе директно са терена. Шарже се одвозе на прераду. За фабрике конзерви у региону, као иу Краснодарској територији, Нижњи Новгородској области, Санкт Петербургу. Уговори о испоруци се склапају у зимском периоду. Сорте "лист", "звук" - најчешће за сољење. Следећих 20 тона „хрскаве жетве“ шаље се на пут.
— Град Валдај, Новгородска област. Краставци ће ићи у фабрику конзерви. Отприлике – хиљаду и по километара, испоручујемо краставце нормалног квалитета за дан и по – каже шпедитер Дмитриј Толстиков.
Пред повртарима је још много посла. Жетва паприке и шаргарепе је на путу. Стопе раста су добре. Под усевима лука, купуса, шаргарепе, парадајза, паприке овде је укупно заузето око 100 хектара.