Тим научника из Сингапура открива да кератин у коси може допринети локалној производњи поврћа у земљи и сигурности хране. Коса и други биоотпад имају потенцијал да постану одрживи пољопривредни инпути за хидропонску пољопривреду.
Преко 90 одсто хране која се конзумира у Сингапуру се увози, према подацима Агенција за храну Сингапура (СФА). А са вишеструким конкурентским потребама за земљиштем, само 1 одсто сингапурске земље је издвојено за пољопривреду, каже за Фоод Танк Пох Бее Линг, директор одељења за урбана прехрамбена решења СФА.
Да би се смањила зависност од других земаља и осигурала сигурност хране, СФА ради на диверсификацији извора хране и промовисању локалне производње. „Радимо са нашом локалном пољопривредно-прехрамбеном индустријом на постизању нашег циља '30 пута 30', а то је да изградимо нашу способност и капацитет да производимо 30 одсто наших нутритивних потреба локално и одрживо до 2030. године,” каже Пох.
На крају производње у ланцу снабдевања, СФА обезбеђује средства за подршку локалне продуктивности и усвајање технологије. Пох каже да уз подршку СФА, фармери могу да изграде своје капацитете како би постигли визију агенције о високотехнолошком, иновативном и одрживом пољопривредном систему који ефикасно користи ограничене земљишне ресурсе Сингапура.
Хидропонска пољопривреда може бити важан начин да Сингапур производи храну. „Ово је важно у Сингапуру са оскудним земљиштем јер се фарме поврћа које користе хидропонику могу поставити у просторима као што су кровови или унутар зграда“, каже Пох. Она додаје да приступ омогућава узгајивачима да оптимизују услове животне средине како би побољшали приносе, квалитет или укус. „Ово се може превести у исплативе производе са загарантованим квалитетом који се дугорочно могу одрживо узгајати.
Али Пох признаје један велики недостатак хидропонске пољопривреде. Неки системи, објашњава она, користе полиуретанске коцке које се не могу рециклирати за подршку биљкама током процеса раста. Произвођачи траже алтернативне, одрживе супстрате који такође не изазивају додатне улазне трошкове. Научници са технолошког универзитета Нанианг (НТУ) раде на решењу за решавање овог изазова: кератинским сунђерима.
Др Нг Кее Воеи, професор и ванредни катедри за истраживање на Факултету за науку о материјалима и инжењерству на НТУ, схватио је да многи материјали који се тренутно користе у хидропонској пољопривреди нису ни рециклажни ни биоразградиви. „И поред свега, они су урођени материјали, што значи да сами не испоручују хранљиве материје биљкама“, каже Нг за Фоод Танк.
Истраживање НТУ тим је успешно уградио целулозу из биљног отпада са екстрактима кератина како би направио сунђер који храни хидропонске биљке. Кератин се може добити из бројних извора биоотпада, укључујући косу, копита, перје, вуну и рогове. Ови материјали су драгоцени као одрживи, потрошни материјали који се налазе у самим пољопривредним системима.
Један студирати са Универзитета у Бону наводи биоресурсе, укључујући отпад и обновљиве сировине, као потенцијалне медије за раст система без тла. Компост за прехрамбени отпад, био угља, и дрвена влакна су примери биоресурса који се успешно користе као хидропонски супстрати за раст.
Као биоресурс, кератин је потпуно биоразградив. „И будући да су протеини, док се разграђују, ослобађају аминокиселине које саме постају део снабдевања хранљивим материјама за биљке“, каже Нг за Фоод Танк.
Али скалирање овог решења у Сингапуру долази са препрекама. „Изазов број један је недостатак кератина“, каже Нг за Фоод Танк. „Ако желите да ово комерцијализујете, мораћете да имате произвођача који може да нам обезбеди снабдевање доследног квалитета и велике количине кератина.
Без индустрије за кератин, конвенционални инпути остају много јефтинији. „У овом тренутку, ако упоредимо трошкове, никада нећемо моћи да се упоредимо са постојећим сунђерима које фармери користе“, каже Нг.
„Верујем да ако урадимо одговарајућу анализу трошкова и користи, онда бисмо можда могли да испитамо колике уштеде пољопривредници могу имати користи ако користе сунђере на бази кератина“, каже Нг за Фоод Танк. Гледајући унапред, Нг каже да постоје и могућности за прилагођавање сунђера за различите усеве или за различита окружења.
„Усвајањем технологије и карактеристика паметне пољопривреде, можемо да изградимо капацитет и способност наше пољопривредно-прехрамбене индустрије да ојачамо сигурност хране у Сингапуру“, каже Пох за Фоод Танк.
Чланци попут овог који сте управо прочитали су могући захваљујући великодушности чланова Фоод Танк-а. Можемо ли да рачунамо на вас да будете део нашег растућег покрета? Постаните члан данас кликом овде.
Извор: https://foodtank.com