Узгој спанаћа од пролећа до јесени
Спанаћ је једногодишња биљка коју можете сејати директно у гредицу. Добра вест је да можете почети са жетвом за само шест до осам недеља. Ово омогућава вишеструке жетве годишње на истој површини. Да бисте извукли максимум из узгоја спанаћа, требало би да изаберете праву сорту за свој регион и сезону раста. Прва сетва на отвореном се препоручује од марта до маја, а затим друга у августу и септембру.
За оне који желе да уживају у спанаћу током целе године, узгој у стакленику или хладном оквиру може продужити сезону жетве. Пажљиво бирајте сорту у зависности од тога да ли више волите рану или касну сетву, на отвореном или у стакленику.
Важност правог тла и локације
Спанаћ није захтеван када је у питању земљиште. Добро успева у растреситом, дубоком земљишту, које пре сетве треба обогатити са мало компоста. Спанаћу није потребно додатно ђубриво док расте. Уверите се да је локација сунчана или делимично осенчена и да се земља редовно одржава влажном како би се спречило да се лишће осуши. Међутим, имајте на уму да влага такође може привући пужеве.
Још једна предност узгоја спанаћа је што се биљка укорењује око 30 центиметара дубоко, отпуштајући тло за наредне садње. Ипак, треба пазити да спанаћ не узгајате на истом месту неколико година заредом како бисте одржали плодоред и спречили болести.
Берба спанаћа: право време
Време бербе спанаћа зависи од тога како планирате да га припремите. Млади, нежни листови су одлични за салате, док се већи, чвршћи листови без дебелих стабљика могу кувати неколико минута. Имајте на уму да беба салата није исто што и млади спанаћ, већ посебна сорта са нежним листовима.
Интересантна је чињеница да спанаћ треба брати у сунчаним данима јер је у њему мањи садржај нитрата. Када се формирају цветови, листови се више не смеју конзумирати јер добијају горак укус.
Лист спанаћа или корен спанаћа: разлика
Након бербе треба што пре припремити спанаћ јер млади листови брзо вену. Држаће се у фрижидеру око два до три дана. Разлика између спанаћа листа и корена није у укусу, већ у начину бербе. Листни спанаћ се бере ручно само са листовима, док се корен спанаћа бере машински са кореном. Без обзира на сорту, свеж спанаћ је изузетно здрав и богат витаминима, посебно витамином Ц, као и другим важним хранљивим материјама попут гвожђа и магнезијума.
Узгајање спанаћа није само лако, већ је и изузетно корисно. Уз одговарајуће сорте, земљу и негу, можете уживати у спанаћу током целе године. Не само да је свестран у кухињи, већ је и здрав и хранљив. Спанаћ је одличан додатак вашој башти или балкону и укусан додатак вашим оброцима.
Ознаке: узгој спанаћа, узгој поврћа, берба спанаћа, пољопривреда, здраво поврће, рецепти за спанаћ, плодоред, савети за баштованство, нега спанаћа.