Размножавање у десет слојева и потпуно аутоматизована производња
„Ускоро ћу моћи да седнем и опустим се.” Говори холандски узгајивач салате, Виллем Бас, из холандске компаније Б-Фоур Агро, са светлуцањем у очима. Питали су га шта би заправо могао да ради у свом новом ултрамодерном стакленику који је направио Вермако Греенхоусес Белгиум. Није, наравно, тачно да неће имати шта да ради.
Међутим, скоро све ће ускоро бити потпуно аутоматизовано у овој компанији у Варменхуизену у Холандији.
Изванредан на пројекту је заиста ниво аутоматизације: од сетве до клијања и потом размножавања, која се одвија у вертикалној фарми од 10 слојева. Потом се биљке премештају у стакленик и сазревају на плутачима са својим кореном у контролисаној води.
Узгајањем у пластенику од три хектара, који гради Вермако Греенхоусес Белгија, добиће се око 190.000 главица зелене салате. Ова зелена салата ће се продавати у малопродаји Алберт Хеијн током целе године. Производ ће се у продавнице испоручивати преко предузећа за прераду поврћа Конинклијке Везет.
То ће обезбедити сигурну набавку зелене салате која је константно високог квалитета и омогућава Алберту Хајну да сада нуди и шест сорти салате узгајаних у Холандији и зими. Ових шест су сорте путер салате, зелене салате од црвеног и зеленог храста, сорте Фрисее, Лолло Росса и Батавиа.
„Само мала количина зелене салате ће морати да се увезе из јужних земаља зими. Ово доводи до значајног смањења трошкова транспорта и емисије ЦО2. Уштеда од једног пуног дизела камиона дневно”, рекао је портпарол Алберта Хајна.
Бас добро зна да се хидропонским узгојем биљака користи и мање ђубрива и пестицида. Компанија је до недавно узгајала само салату и целер, у пуној земљи, на више од 100 хектара.
Заједно са својим сарадницима, Бартом Баком и Фредом Беркхоутом, Бас је 2007. године почео да експериментише са хидропонским узгојем. „У почетку, само напољу, али не можете контролисати климу. Током десет година развили смо рецепт за оптималан раст“, каже Бас.
Овај рецепт за раст се сада примењује у стакленику. Међутим, просторије за клијање и просторија за вертикалну пољопривредну култивацију такође играју виталну улогу у овом аутоматизованом процесу. Дакле, семе може да прерасте у зрелу биљку у року од седам до осам недеља. Производ се такође може пратити током целог процеса.
Након ове почетне фазе покретања, када све буде покренуто, људи више неће бити потребни у стакленику. Све што се дешава у стакленику може се даљински пратити путем камера.
Више информација: ввв.вермако.цом / ввв.б4агро.нл