Поскупљење краставаца приметили су становници многих региона Русије. Астраханска област такође није била изузетак. Дуги краставци са глатком кором на тржиштима Астрахана сада се продају по цени од око 300 рубаља по килограму, док су недавно коштали 240-250 рубаља. Пимплед краставци средње дужине и чак продају за 350 рубаља по килограму. У малопродајним ланцима цене су нешто ниже: килограм можете наћи за 200-240 рубаља, али укус таквих краставаца је, по правилу, „не“.
Који су разлози за повећање цена краставаца? Како су за „Лубеницу” објаснили у једном од већих трговинских ланаца, за то постоји више разлога. Прво, краставци, као и парадајз, зими увек поскупљују, јер се повећавају трошкови одржавања жељене температуре и светлосних услова у пластеницима.
Друго, 2022. године, услед економских и геополитичких шокова, порасли су трошкови произвођача поврћа. На крају крајева, модерни стакленици (а ми тренутно говоримо о стакленичком поврћу) су високотехнолошка опрема. По правилу је страно. Повећани су трошкови куповине компоненти и одржавања. Треће, поскупели су логистика и семе (и они су често, авај, страни).
Поред тога, пре две године, руска пољопривредна газдинства су објавила да је краставац генерално једно од најнерентабилнијих поврћа — давао га је малопродајним ланцима понекад испод цене. Због тога су компаније почеле да смањују површину за краставце, због чега су се количине постепено смањивале. У 2022. овај одложени ефекат се поклопио са смањењем обима увезених краставаца у Русију, што је такође утицало на цене.
Али има и добрих вести. До пролећа је поврће традиционално јефтиније. И овога пута ће појефтинити. Такође, не заборавимо да је у Астраханској области почео са радом један од највећих пластеничких комплекса на југу Русије, Кедар. Компанија је већ почела да испоручује прве краставце и парадајз како на домаће тржиште тако и у друге регионе Русије.
На пијаци у Жилгородку, дописник „Лубенице” видео је астраханске стакленичке краставце по цени од 300 рубаља по килограму, док су ирански краставци тамо коштали 250 рубаља.
Извор: https://arbuztoday.ru