Сезона раста парадајза у Јужној Аустралији није прошла без изазова са веома високим температурама због којих је било неопходно повећати наводњавање, али су ипак обезбедиле добар квалитет снабдевања.
„Сезона раста у Јужној Аустралији била је просперитетна, посебно узимајући у обзир неке временске прилике које смо искусили“, каже Стеве Тсакумакис, директор продаје и маркетинга у Капирис Брос. „У ранијим деловима овог лета, суочили смо се са неколико временских изазова екстремно високих температура са неким узастопним данима који достижу 40°Ц и више. Ови услови су нас подстакли да предузмемо неке мере као што је прилагођавање нашег планираног режима воде на другачији начин и обављање наше корисне апликације фолије пре, током и после ових дана уз константну топлоту.”
Упркос високим температурама, квалитет и запремина парадајза су били веома добри. Високе температуре узроковале су флуктуацију обима жетве, што се очекивало и речено је ?, али је све у свему било доследно.
„Како се промене у животној средини и притисци развијају, ми гледамо у будућност и настављамо да истражујемо и даље улажемо у системе за хлађење да бисмо их применили на све наше стакленике. Колико год ценимо традиционалне методе гајења, не желимо да се ослањамо само на различите технике узгоја, већ и да уградимо помоћ корисне технологије како бисмо обезбедили бољи квалитет и веће приносе током топлијих месеци.”
Потражња индустрије прехрамбених услуга тек треба да се врати на нивое пре ЦОВИД-19
Индустрија прехрамбених услуга у Аустралији тешко је погођена ЦОВИД-19. Ресторани, хотели, спортски објекти итд, месецима су празни. Предузећа у оквиру индустрије покушала су брзо да ублаже утицај, смањујући особље и трошкове, окрећући се онлајн и прилагођавајући се. Неки су били веома успешни, други се нису добро прилагођавали, што је заузврат довело до затварања. Потражња индустрије прехрамбених услуга тек треба да се врати на нивое пре ЦОВИД-19 и предузећа ће морати да управљају оперативним реалностима у сталном променљивом окружењу драматично нижих прихода, високих фиксних трошкова, мање од оптималног приноса на средства и потребе за очувањем капитала, мораће да одреде које области да дају приоритет и у које инвестирају.
„Индустрија прехрамбених услуга се спрема да поново отвори своја врата у пуном капацитету у промењеном пејзажу који је драматично утицао на понашање потрошача и нове навике. Очекивања потрошача су настала, дискрециона потрошња је претрпела, а обрасци потрошње су се променили. Потрошачи се можда споро враћају старим навикама и гужви, стога је највећи изазов за индустрију прехрамбених услуга да управљају текућом неизвесношћу и имају способност да се брзо прилагоде у складу са тим.
Потражња за гурманским парадајзом порасла је на највиши ниво због јединствених предности које пружају. Потрошачи једу и припремају оброке код куће више него икада раније због тренутних ограничења ЦОВИД-19 и све веће популарности повезаних са кулинарским емисијама.
„Гурмански парадајз има јединствене квалитете да је највећа разноврсна сорта не само у категорији парадајза, већ иу сектору поврћа. За разлику од других варијанти, гурмански парадајз се може користити у огромном спектру апликација, од сендвича, салата, супа, па све до готово свих рецепата за оброке. Свестраност гурманског парадајза пружа јединствено кулинарско искуство какво нико други има с обзиром на његову највећу особину одличног укуса. Гурманске сорте парадајза узгајане су како би обухватиле пун профил укуса који се не налази ни у једној другој варијанти парадајза и могу се користити у великом броју апликација за оброке.
Паковање пулпе шећерне трске
Капирис Брос је лансирао ново паковање пулпе шећерне трске још у марту 2020., циљајући на један дистрибутивни центар како би проценио повратне информације од купаца и потрошача.
Ова прва фаза лансирања добила је много позитивних повратних информација, што је навело компанију да уђе у другу фазу лансирања, у којој ће паковање пулпе шећерне трске бити усвојено по државама у дистрибутивним центрима и на крају на националном нивоу. Велики део њихових напора у 2020. укључивао је оптимизацију перформанси паковања пулпе шећерне трске како би се осигурало да оно одговара потребама ланца снабдевања, купаца и потрошача.
„Током протеклих 10 месеци ове прве фазе нашег лансирања смањили смо употребу пластике за приближно. 12 тона. Ово је мање од половине од 31.5 тона за које предвиђамо да ћемо смањити у периоду од 12 месеци током 2021. године и касније, док се решење за паковање пулпе шећерне трске креће широм Аустралије. Како померање ка одрживим праксама паковања постепено постаје широко прихваћено и коначно златни стандард у индустрији свежих производа, очекујемо још даља смањења употребе пластике и поздрављамо све иновације и решења која наши инвентивни и сналажљиви добављачи амбалаже морају да поделе са нама .”
Употреба пулпе шећерне трске остаје ексклузивна за категорије гурманских и ромских парадајза.
„Једна ствар коју смо били веома свјесни је да су посуде за пулпу шећерне трске и пунете умотане у течни омотач који се може рециклирати. Видели смо да је ово прилика да још једном радимо заједно са нашим добављачима амбалаже и сарађујемо у покушају да смањимо количину пластике која се користи у оквиру овог решења за рециклажну амбалажу. Крајњи резултат нам је дао знатно мању количину пластике коју користимо не само ми, већ и наши добављачи амбалаже. 2020. нам је показала да је усред пандемије одрживост и даље била на челу наших, наших купаца и на крају умова потрошача. Оно о чему смо такође стекли интимније разумевање је да потрошачи захтевају мере безбедности хране и вреднују куповину својих свежих производа у претпаковањима која се могу рециклирати првенствено због предности хигијене и заштите од неовлашћења које они пружају.”
За више информација:
Ницк Папатхеодороу
Капирис Брос
Тел: КСНУМКС (КСНУМКС) КСНУМКС КСНУМКС
Е-пошта: ницхоласп@капирисброс.цом.ау
ввв.капирисброс.цом.ау